Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele cincuantin:

cincŭantín și (ob.) cincantín, -ă adj. (it. cinquantino, d. cinquanta, cin-zecĭ). Se zice despre un fel de popușoĭ [!] cu ștĭuletele mic, cu grăunțele micĭ portocaliĭ și care se coace în cin-zecĭ de zile și e greŭ la cantar [!]: porumb cincŭantin, popușoĭ cincŭantinĭ. – Vulg. cĭocantin (după cĭocan, cocean).
Sursa: Dicționaru limbii românești